4 deliciosos platos que puedes hacer con yogurt

El yogurt es un alimento que no puede faltar en tu dieta diaria, además de aportarle consistencia y sabor a tus platos, le brindará múltiples beneficios a tu organismo. Proteínas, grasa, hidratos de carbono, calcio y fósforo, son algunos de los nutrientes que caracterizan a este producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche y que es altamente recomendado por los expertos. Por eso hoy queremos compartir contigo 4 recetas que podrás hacer con este súper alimento.

 

1 Biscocho de yogurt

Ingredientes

250 gramos de mantequilla sin sal

2 tazas de azúcar

5 unidades de huevos

2 ½  tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

200 gramos de yogurt de durazno

1 cucharada de la ralladura de una naranja

1 taza de uvas pasas

1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Preparación

En un bol grande bate la mantequilla hasta que creme (que esté suave y casi blanca). Poco a poco añade el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien después de integrar cada uno a la mezcla.

Por otra parte, cierne la harina junto con el polvo de hornear y añade todo a la mezcla anterior alternando con el yogur. Bate suavemente durante el proceso. Seguidamente añade la ralladura de la cáscara de naranja, la mitad de las uvas pasas y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien hasta conseguir una masa homogénea. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y agrega el resto de las pasas luego de llenar el molde. Hornea por 1 hora a 180ºC o hasta que compruebes con un cuchillo que el mismo sale limpio.

 

2 Parfait de frutas y cereal

Ingredientes

3 manzanas

3 peras

4 kiwis

4 duraznos pequeños

10 frutillas grandes

500 ml de yogurt (del sabor que desees)

Miel

250 gramos de granola

 

Preparación

Lava y pica en cudritos todas las frutas. Comienza agregando en un vaso de vidrio (rindo aproximadamente para 5 vasos) el durazno, seguido de las frutillas y el kiwi. Agrega el yogurt a la mezcla que tienes de frutas, encima coloca la manzana previamente picada y la pera. Decora cada uno de los vasos con una frutilla en el borde. Por último agrega la granola.

 

3 Crema fría de palta, pepino, tomate y yogurt

Ingredientes

1 palta

2 pepinos

1 tomate

1 yogurt de limón

Zumo de un limón

Sal y pimienta

 

Preparación

Pela el pepino y la palta, córtalo en trozos finos. Pela el tomate, quitándole las semillas y de igual forma picándolo en trozos pequeños. Coloca estos ingredientes en la batidora junto con el yogur y un poco de zumo de limón. Bate hasta conseguir una crema homogénea. Salpimienta al gusto y reserva en la nevera para que se enfríe y luego puedas servirlo.

 

4 Pollo con salsa de yogurt y nueces

Ingredientes

1 kg. de trutros de pollo

1 limón

3 cucharadas de aceite de oliva

150 ml. de vino blanco seco

300 ml. de caldo de pollo

1 hoja de laurel

Sal y pimienta

100 gr. de nueces

2 dientes de ajo

150 ml. de yogur griego y perejil fresco picado

 

Preparación

Haz unos pequeños cortes en la piel del pollo y seguidamente rocíalo con el zumo del limón. Salpimiéntalo y dóralo a fuego fuerte en una olla con un poco de aceite de oliva. Una vez esté bien dorado el pollo, vierte el vino y llévalo a ebullición. Agrega el caldo y la hoja de laurel para cocinar a fuego suave durante 20 minutos, volteando el pollo varias veces hasta que esté tierno. Mientras tanto, tritura las nueces y el ajo en la licuadora hasta conseguir una pasta homogénea. Cuando el pollo esté en su punto, sácalo y resérvalo caliente. Incorpora la mezcla de nueces y ajo junto con el yogur al caldo de la olla y cuece a fuego suave durante 5 minutos, hasta que la salsa espese lo suficiente. Salsea el pollo con la salsa resultante y espolvorea con un buen puñado de perejil fresco picado.