Aprende a cocinar estas pizzetas con base de zucchini

Zucchini, zapallo italiano o calabacín, son muchos los nombres para identificar esta hortaliza rica en nutrientes y sabor. El zapallo italiano no sólo lo podemos comer relleno, en ensaladas o cremas, sino que versatilidad se presta para hacer un sinfín de platos, entre ellos una pizza. Y es que para las amantes de las pizzas pero que quieren mantenerse en forma les traemos esta opción igual de deliciosa que una pizza original pero reducida en calorías y grasa. Ideal para preparara y comer en familia, ya que una vida sana es más fácil si todos los integrantes de la familia lo practican. Toma nota y cuéntanos cómo te quedaron estas ricas pizzetas de zapallo italiano o zucchini.



Ingredientes:

Una cucharada de aceite de oliva

3 zapallos italianos cortados en rodajas

Sal y pimienta al gusto

⅓ taza de salsa de tomates o marinara

½ taza de queso mozzarela

¼ taza de pepperoni

 

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio, de a poco comienza a agregar los zapallos italianos previamente cortados en rodajas, dalos vuelta hasta que estén dorados por ambos lados y agrega sal y pimienta. Coloca las rodajas de zucchini en una bandeja para horno, arriba de cada zucchini agrega la salsa de tomates, el queso mozzarella y el pepperoni. Coloca en el horno hasta que el queso se derrita por 1-2 minutos. Agrega orégano por encima de los zapallos. Y ¡listo! Ya tienes puedes disfrutar de tus pizzetas sin preocuparte de las calorías.