Vida sana: sustitutos de la mantequilla

Muchos platos deliciosos incluyen en sus ingredientes la mantequilla, esto se vuelve un problema para aquellas personas que padecen enfermedades como alergias, colesterol alto o son intolerantes a la lactosa. Por esta razón te presentamos una lista de ingredientes con lo que puedes sustituir la mantequilla y seguir disfrutando de tus platos preferidos.

 

Huevos



Para sustituir la mantequilla con huevos, la idea es que este esté cocinado a término medio y que te pueda brindar cierta cremosidad. Dependiendo de la receta necesitarás más o menos huevos. Toma en cuenta que los huevos contienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas, y que además aportan proteínas, vitaminas y grasas.

 

Yogurt Griego



Una de las formas de sustituir la mantequilla en tus recetas es con yogurt griego. Podrás preparar deliciosas galletas, tortas o cualquier otro plato que amerite mantequilla. Ya verás que los resultados serán muy buenos.

 

Banana o plátano



Reemplaza las cantidades exactas de mantequilla con banana, en este caso es necesario que la tritures y la vuelvas tipo puré previamente.

 

Palta o aguacate



Dependiendo de la receta utiliza el sustituto que más te convenga, por ejemplo para postres o platos dulces prefiere el plátano y para recetas saladas utiliza la palta previamente triturada. Recuerda que esta fruta contiene proteínas, vitaminas y fibras que te aportarán numerosos beneficios pero de igual forma contiene grasa (buena) por que deberás tener en cuenta no excederte con las cantidades.

 

Puré de manzana



Este es el ingrediente más saludable para sustituir a la mantequilla, ya que reduce considerablemente las calorías y el sabor de la manzana no se sentirá en tus alimentos.